differenza tra un Lt di olio e un Kg di olio
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Il grado di acidità di questo olio è pari circa al 2% e come l'extra vergine non è raffinato.

giovedì 20 maggio 2010
Olio extravergine di oliva: acidità non superiore allo 0,8%
Olio di oliva vergine: acidità non superiore allo al 2%
Olio di oliva vergine lampante: acidità superiore al 2%
Olio di oliva: ottenuto dalla miscela di olio di oliva raffinato e olio di oliva vergine, diverso dal lampante, con acidità non superiore al 2%
Olio di sansa di oliva: ottenuto dalla miscela di olio di sansa di oliva raffinato e olio di oliva vergine, diverso dal lampante, con acidità non superiore all'1%
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