Il Blog del Frantoio Cocchiarale

Anche quest’anno finalmente si inizia con i preparativi per la molitura delle olive, anche se a dire il vero per noi i preparativi sono già iniziati da qualche mese, perche già da qualche anno avevamo in mente di ammodernare l’impianto e potenziarlo, dopo una non facile valutazione sulla scelta del tipo d’impianto su cui optare, se continuare con quello a presse oppure dare una svolta e passare a quello integrale, alla fine valutando le preferenze dei nostri clienti abbiamo scelto di optare di nuovo sull’ammodernamento e il potenziamento mantenendoci ancora con l’impianto tradizionale a presse.

Le principali novità apportate sono l’aggiunta del defogliatore e lavatrice per le olive, oltre alla sostituzione delle ormai vecchie macine in granito con delle nuove con una maggiore capacità di moliture per ottenere una macinazione delle olive ancora migliore, oltre all’aggiunta dell’impilatrice automatica che oltre a velocizzare il lavoro riduce non di poco il lavoro manuale, oltre alla completa revisione generale dell’ulteriori macchine.

I lavori sono iniziati già da un po’ di tempo in modo da effettuare il collaudo del tutto in tempi utili per l’inizio della nuova campagna olearia.